Cheesecake al cioccolato vegano

Il Cheesecake al cioccolato vegano è perfetto per gli amanti della natura e del cibo sano che non vogliono rinunciare al piacere di un dolce ricco di gusto. Il cioccolato si sposa bene con il gusto leggero del cocco. L’anacardio serve solo ad addensare la mousse, piuttosto che dare un sapore al dessert.
Una torta facile da preparare ed economica. Con alcuni consigli e segreti del nostro Chef, puoi stupire i tuoi amici.

È davvero importante spruzzare i cheesecake quando sono molto freddi o congelati, per un migliore effetto vellutato. Se non vuoi spruzzare le tue torte, puoi anche scegliere di glassarle con glassa nera o un’altra glassa a tua scelta.

Cheesecake Vegano al cioccolato

Cheesecake Vegano al cioccolato

Quantità: 4 persone
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo supplementare: 30 minuti
Tempo totale: 1 ora

Ingredienti

Per il biscotto

  • Noci 30gr
  • Cornflakes 30gr
  • Olio di cocco 1 cucchiaio
  • Datteri 60gr
  • Mandorle tritate 40gr

Per la mousse

  • Anacardi 100gr
  • Olio di cocco 40gr
  • Crema di cocco 75gr
  • Sciroppo di Agave 60gr
  • Cacao in polvere 30gr

Procedimento

Per il biscotto

  1. Metti olio di cocco, noci pecan e datteri in un robot da cucina con una lama. Tritali bene.
  2. Metti il composto in una ciotola e aggiungi i cereali e le mandorle.
  3. Mischiali bene e tieni da parte il composto.

Per la mousse

  1. Metti tutti gli ingredienti nel robot e mescola bene con una lama, fino a quando il composto risulta essere molto fine.
  2. Riempi gli stampi in silicone che preferisci e congela per 30 minuti.
    Io, in questa ricetta, ho usato gli stampi SilikoMart Stone 85.

Condire il dessert

  1. Con la nostra base di biscotto preparata precedentemente, forma cerchi larghi quanto i nostri cheesecake con l'aiuto di un taglia pasta.
  2. Leva i cheesecake dagli stampi e mettili su una griglia. Spruzza i dolci con uno spray effetto velluto al cioccolato pronto per l'uso.
  3. Servi i cheesecake sui biscotti e decora a piacere. Io ho aggiunto alcune gocce di cioccolato qui.

Consigli

È davvero importante spruzzare i cheesecake quando sono molto freddi o congelati, per un migliore effetto vellutato.
Se non vuoi spruzzare le tue torte, puoi anche scegliere di glassarle con glassa nera o un'altra glassa a tua scelta.

Valori Nutrizionali
Quantità 6 Porzione 1
Quantità per porzione Calorie 408 Grassi 27g Grassi saturi 11g Grassi polinsaturi 0g Grassi monoinsaturi 13g Colesterolo 11mg Sodio 202mg Carboidrati 40g Netto Carboidrati 0g Fibra 4g Zuccheri 22g Alcol 0g Proteine 7g
This information is based on the specific brands, ingredients, and measurements used by the author of the recipe and therefore the nutritional information is an estimate, and in no way is intended to be a guarantee of the actual nutritional value of the recipe made in the reader’s home.
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